Desserts
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Gâteau aux amaretti
Un gâteau parfumé à la fécule de pomme de terre et aux amaretti, simple à préparer pour le petit déjeuner ou le goûter.
Dans la cuisine de Nonna Adele
- Cuisson
- Vérifier à partir de 40 minutes, puis poursuivre jusqu’à cuisson du centre
Températures: 180 °C
AUX FOURNEAUX
Préparation
Émiettez les amaretti. Beurrez et farinez un moule de 24 cm et préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Incorporez l’huile en filet.
Tamisez la fécule et la levure chimique et ajoutez-les progressivement. Incorporez les amaretti et le sel et mélangez pour bien les répartir.
Versez dans le moule et lissez. Faites cuire environ 40 minutes, puis vérifiez le centre avec une pique.
Si la pique ressort avec de la pâte crue, poursuivez à 180 °C jusqu’à cuisson complète, en protégeant la surface si elle fonce. Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir.
ENCORE UN PEU DE CUISINE
