Le ricette di nonna Adele
Sbriciolata Pan di Stelle sans cuisson

Desserts

Sbriciolata Pan di Stelle sans cuisson

Une base de biscuits au cacao et de beurre renferme une garniture de mascarpone et de pâte à tartiner aux noisettes. Cette version de la sbriciolata se prépare sans four et se raffermit au réfrigérateur avant d’être découpée.

Dans la cuisine de Nonna Adele

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Refroidissement
Au moins 2 heures

AUX FOURNEAUX

Préparation

  1. Tapissez un moule de 20–22 cm de papier cuisson. Émiettez les biscuits dans un saladier.

  2. Faites fondre le beurre et mélangez-le uniformément aux biscuits. Versez la moitié du mélange dans le moule et tassez avec le dos d’une cuillère pour former la base.

  3. Travaillez brièvement le mascarpone à la cuillère pour pouvoir l’étaler. Répartissez-le sur la base, puis étalez délicatement le Nutella.

  4. Recouvrez avec les miettes restantes, sans écraser la garniture. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et laissez le gâteau se raffermir suffisamment pour pouvoir le démouler et le couper. Gardez-le au frais jusqu’au moment de servir.

ENCORE UN PEU DE CUISINE

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