Le ricette di nonna Adele
Scamorza au salami, cuite au four

Plats principaux

Scamorza au salami, cuite au four

Une scamorza incisée en éventail, garnie de salami et couverte de miettes de pain. À servir bien chaude, quand le fromage est fondant et filant.

Dans la cuisine de Nonna Adele

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Cuisson
Environ 30 minutes

Températures: 180 °C

AUX FOURNEAUX

Préparation

  1. Posez la scamorza sur une planche et incisez-la en tranches sans couper la base, qui doit maintenir le fromage en un seul morceau.

  2. Glissez le salami dans les incisions et placez la scamorza dans un plat à four adapté à sa taille.

  3. Parsemez de pain émietté et terminez par un filet d’huile.

  4. Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, en surveillant la surface. Servez lorsque le fromage est tendre et les miettes dorées.

ENCORE UN PEU DE CUISINE

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