Le ricette di nonna Adele
Patatas con scamorza al horno de Nonna Adele

Bocados salados

Patatas con scamorza al horno de Nonna Adele

Capas finas de patata y scamorza, terminadas con Parmigiano y pan rallado, para un plato sabroso al horno.

Desde la cocina de Nonna Adele

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Cocción
A partir de 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas

Temperaturas: 180 °C

MANOS A LA COCINA

Elaboración

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas y regulares. Corta la scamorza en trocitos.

  2. Unta una fuente de horno con aceite y espolvorea una capa fina de pan rallado.

  3. Coloca una capa de patatas, sala ligeramente y añade scamorza, Parmigiano y un poco de pan rallado.

  4. Sigue formando capas y termina con Parmigiano y pan rallado.

  5. Hornea con el horno precalentado a 180 °C. A los 30 minutos, pincha las patatas del centro con la punta de un cuchillo: si ofrecen resistencia, sigue horneando hasta que estén tiernas. Si la superficie se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio.

  6. Deja reposar antes de cortar y servir.

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