Chiacchiere en forma de rosa

MANOS A LA COCINA

Elaboración

1. 1

   Amasa la harina, el huevo, la margarina, el alchermes, el azúcar, la sal y la ralladura de limón hasta obtener una masa uniforme.

2. 2

   Divide en porciones y extiende láminas finas con la máquina de pasta. Corta discos de tres tamaños, cada uno más pequeño que el anterior.

3. 3

   Superpón 3 discos, del mayor al menor. Presiona bien el centro con el mango limpio de una cuchara de madera, dejando los bordes libres.

4. 4

   Calienta el aceite de maíz y fríe pocas rosas cada vez, dándoles la vuelta con cuidado hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.

5. 5

   Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.