Süßspeisen
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Gekühlte Kaffeecreme — Spumone al caffè
Der Spumone al caffè in dieser Sammlung ist eine kalt servierte aufgeschlagene Creme mit Zucker und löslichem Kaffee. Die Ruhezeit im Kühlschrank gehört zum Rezept.
Aus Nonna Adeles Küche
- Abkühlzeit
- Mindestens 3 Stunden
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Zubereitung
Das Etikett der Schlagcreme prüfen: Ist sie bereits gesüßt, den zusätzlichen Zucker weglassen. Den löslichen Kaffee und gegebenenfalls den Zucker in einem geeigneten kleinen Mixer pulverisieren; den Schneebesen nur zum Aufschlagen verwenden.
Die kalte Schlagcreme in eine Schüssel geben, die Kaffee-Zucker-Mischung hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einer luftigen, gleichmäßigen Creme aufschlagen.
In Dessertschälchen verteilen, abdecken und mindestens 3 Stunden bei höchstens 4 °C in den Kühlschrank stellen. Zusätzlich die Hinweise der verwendeten Schlagcreme beachten.
Zum Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakao bestreuen und Kekse dazu reichen.
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