Le ricette di nonna Adele
Mostaccioli napoletani al cioccolato

I Dolci

Mostaccioli napoletani al cioccolato

Basta spezzare un mostacciolo per scoprire l’impasto scuro sotto la copertura di cioccolato. Mandorle, cacao e pisto danno a questi dolci a rombo il profumo delle feste napoletane.

Dalla cucina di nonna Adele

Vai alla ricetta ↓

Temperature: 180 °C

METTIAMOCI AI FORNELLI

Preparazione

  1. Mescolate farina, zucchero, mandorle, cacao setacciato, pisto e ammoniaca alimentare. Aggiungete la scorza e incorporate l’acqua gradualmente, fino a un panetto omogeneo.

  2. Coprite e lasciate in frigorifero almeno un’ora. Stendete tra fogli di carta forno a circa 6 mm e ritagliate rombi, distribuendoli distanziati sulle teglie.

  3. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 18 minuti per infornata. Controllate un pezzo dopo raffreddamento prima di stabilire la consistenza definitiva.

  4. Fate raffreddare completamente sulla gratella. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, rivestite i biscotti e lasciate solidificare la copertura.

RESTA IN CUCINA

Ti potrebbero piacere anche