Crostata di fragoline di bosco
Crostata di fragoline di bosco E' primavera, finalmente! Vogliamo tutti sentirci liberi e leggeri. Abbandoniamo la pesantezza dei cappotti e dei maglioni e diamo il via libera a camicie e [Leggi la ricetta...]
cucina italiana
Arista di maiale a ventaglio
Arista di maiale a ventaglio Del maiale non si butta via niente ed è proprio vero! Tutta la sua carne è particolarmente saporita ed in special modo l'arista, identificabile con la schiena del [Leggi la ricetta...]
Le polpette di melenzane
Le polpette di melenzane costituiscono un piatto semplice e sfizioso. La loro preparazione è simile a quella delle polpette con l' unica variante della sostituzione della carne con le melenzane, [Leggi la ricetta...]
La ricetta della calamarata
La ricetta della calamarata costituisce un piatto unico che prende il nome dalla forma della pasta simile ad un calamaro tagliato ad anelli. E' ottima da preparare per un successo garantito. Da [Leggi la ricetta...]
Coniglio alla cacciatora
Il coniglio alla cacciatora viene preparato in tanti modi diversi a seconda delle regioni e delle tradizioni popolari, la ricetta che vi propongo è semplice ed è una delizia per il [Leggi la ricetta...]
I carciofi dorati e fritti
I carciofi dorati e fritti sono un ottimo contorno appetitoso e diverso dal solito che renderà gioiose le vostre domeniche a tavola. Tipici della tradizione napoletana, vi sorprenderanno per il loro [Leggi la ricetta...]
La ricetta della pastiera napoletana
La ricetta della pastiera napoletana è il fiore all' occhiello della tradizione partenopea. Ogni massaia sostiene di avere la ricetta originale. E' un dolce ricco, profumato e dal sapore intenso e [Leggi la ricetta...]
Le zeppole alle alghe
Le zeppole alle alghe a Napoli sono formate da "pasta cresciuta" cioè farina, lievito, acqua e sale. Una cucina modesta che, accompagnata da altri ingredienti, viene arricchita di gusto e [Leggi la ricetta...]
Ricetta della frittata di bucatini
La ricetta della frittata di bucatini è tipica della tradizione napoletana e della cucina italiana. Un piatto semplice che può essere preparato il giorno prima perchè va consumato freddo. Da piccola [Leggi la ricetta...]