Le ricette di nonna Adele
Pepatelli

I Dolci

Pepatelli

Pepatelli con miele, mandorle e scorza di mandarino: filoncini speziati da affettare e tostare una seconda volta.

Dalla cucina di nonna Adele

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Cottura
15–20 minuti per i filoncini, poi circa 10 minuti per le fette

Temperature: 180 °C

METTIAMOCI AI FORNELLI

Preparazione

  1. Rendete fluido il miele a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Tritate finemente le scorze di mandarino.

  2. Mescolate farina, zucchero, cannella, pepe e ammoniaca alimentare per dolci. Unite mandorle, scorze, uovo e miele e amalgamate.

  3. Formate filoncini bassi e di grandezza simile e disponeteli ben distanziati sulle teglie rivestite di carta forno.

  4. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 15–20 minuti, finché iniziano a dorare. Sfornate e affettate i filoncini ancora caldi con attenzione.

  5. Distribuite le fette sulle teglie e rimettetele a 180 °C per circa 10 minuti, fino a quando sono asciutte. Lasciatele raffreddare completamente su una griglia prima di servirle.

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